Les rôles des vitamines et minéraux chez le sportif
Les vitamines et minéraux n’apportent pas d’énergie mais sont essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Le sportif a des besoins plus élevés du fait des pertes importantes engendrées par l’activité musculaire et la transpiration. Ces micronutriments servent par exemple à mieux vous hydrater, réduire votre fatigue, optimiser votre récupération ou encore éviter les blessures. Vous comprendrez à travers ces articles l’importance des vitamines et des minéraux dans la vie du sportif.
Les bienfaits des fruits et légumes
Leurs principales caractéristiques Les fruits et légumes sont composés en moyenne à 90% d’eau ! Ils contribuent donc à l’hydratation de l’organisme. Environ 800 mL d’eau par jour est apportée par les aliments, les fruits et légumes en sont les principaux contributeurs. Leur richesse en fibres les rend intéressants dans la régulation du transit intestinal […]
Etude SU.VI.MAX, l’origine des 5 fruits et légumes par jour
L’étude SU.VI.MAX (SUpplémentation en VItamines et Minéraux Anti-oXydants) est une étude française menée par l’INSERM (1) à partir de mars 1994 auprès de 13 017 hommes et femmes entre 35 et 60 ans sur une durée de 8 ans. Les résultats ont été publiés en Juillet 2003.Cette étude consistait à comparer l’incidence (2) du cancer et autres pathologies entre un groupe complémenté en antioxydants et un autre sous placebo. Le but était de constituer une source d’informations sur la consommation alimentaire des français et leur état de santé.
Pourquoi le Potassium est-il nécessaire aux sportifs d’endurance ?
Les besoins journaliers en potassium Les apports nutritionnels conseillés en potassium sont de 400 mg à 600 mg par jour. Les carences en potassium sont très rares et principalement dues à des pathologies. Les besoins en potassium chez le sportif d’endurance On estime que pour une perte de 4 litres de sueur, le corps élimine […]
L’importance du Fer chez le sportif d’endurance
L’organisme humain adulte renferme environ 4g de fer. Cet oligoélément joue un rôle essentiel dans de nombreuses fonctions biologiques. Il intervient dans la constitution de l’hémoglobine (pigment respiratoire des globules rouges assurant les échanges gazeux au sein de l’organisme), de la myoglobine (forme de réserve de l’oxygène dans le muscle) et d’enzymes jouant un rôle capital dans de nombreuses réactions métaboliques (1).Dans l’organisme, le fer est présent sous deux formes : le fer héminique (70%) qui est un constituant de l’hémoglobine, de la myoglobine et d’enzymes et le fer non héminique (30%) qui correspond aux formes de transport et de réserve du fer (2).